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精米機活用ご飯レシピ>>和風チャーハン
精米機活用のご飯とぬかの美味しいレシピ |
五分つきのご飯ならビタミンEは三食で成人に必要な量の1/3程度、ビタミンB1は白米の約3.5倍、繊維質約2.4倍ほど摂れます。カロリーは同量の白米ごはんより少なくなっています。
味は白米よりもコクがあり、はじめて食べた方からも美味しいという言葉が多く聞かれます。
実に時代にマッチした合理的なお米でお料理しませんか。
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＜材料＞(4人分)
五分つきご飯…茶碗３杯
野沢菜漬け…60g
ねぎ…………1/2本
卵……………2個
紅しょうが……適量
こうしょう・しょうゆ…少々
植物油…………大さじ2
＜作り方＞ |
| １ |
野沢菜漬けの葉の部分は広げて縦に１ｃｍ幅に切り、小口から細かく刻んで汁気を絞ります。塩気が強すぎるときは、水につけて塩抜きし、かたく絞ります。 |
| ２ |
ねぎは小口か薄切りにします。
卵は割りほぐします。 |
| ３ |
中華鍋に油を熱し、（１）を炒め、全体に油が回ったらねぎを入れてさらに炒め、具をきれいにとりだします。 |
| ４ |
中華鍋に油をたして卵をいれ手早くかきまぜます。半熟の状態になったらご飯と（３）の具を加え、ほぐしながらよく炒め、ぱらりとなるまで炒めます。 |
| ５ |
こしょうで調味し、鍋肌からしょうゆを加えて全体を軽く混ぜ、火を止めて紅しょうがの細切りをのせればできあがり。 |
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お好みの分つき米で試してみてください。
家庭用精米機専門店だから格安
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